Retete sanatoase de casa
Categoria Mezeluri de casa. Daca iti plac mezelurile traditionale de sarbatori, sadvisurile dimineata la micul dejun, la pranz sau chiar la cina, atunci ai ajuns exact unde trebuia.
Cu siguranta, ii plac mult chiar foarte mult, insa te ingrijoreaza faptul ca sunt pline de „E”- uri, faina de soia, amidon si alte adaosuri nu chiar bune pentru sanatatea ta si a familiei tale.
Solutia ideala ar fi sa incepi sa prepari mezelurile preferate acasa din ingrediente sanatoase, din surse sigure si in conditii de igiena stricta.
In aceasta Categorie culinara va vom prezenta retete traditionale de casa sau retete, precum:
Cum am mentionat putin mai sus, mezelurile de casa se fac din ingrediente sanatoase si a caror provenienta o cunoasteti bine.
La prepararea mezelurilor de casa nu se adauga emulgatori, coloranti artificiali sau faina de soia, ci doar sare, piper, boia, cimbru etc.
Adevarul este ca, mezelurile de casa nu rezista atat de mult ca cele din comet, insa le puteti face in cantitati mai mici cat sa va ajunga 3-4 zile.
Alta solutie ar fi sa faceti putin mai mult, sa lasati cat aveti nevoie pentru 3-4 zile iar restul sa dati la cogelator.
Mezelurile crud uscate, carnatii si cele fierte si apoi tinute la fum (afumate la rece) vor rezista mai mult decat cele fierte.
Caltabosi de casa cu orez si patrunjel asa cum il gateau bunicii nostri din Categoria Mezeluri de casa, care se prepara de Craciun, cand sunt sacrificati porcii, si de la care nu se arunca, practic, nimic. Intra sa vezi, cum sa faci cel mai bun Caltabosi de casa cu orez, carne, ficat si mult patrunjel […]
Reteta culinara Toba traditionala de casa, reteta bunicii pe care ar trebui sa o incerci numaidecat, din Categoria Mezeluri de casa. Afla cum sa faci cea mai gustoasa Toba traditionala de casa asa cum o gateau bunicile si strabunicile noastre. Toba – nelipsitul mezel de pe masa de Craciun… Ce poate fi mai bun decat […]
