Reteta Orez brun cu praz si macrou din Categoria Mancaruri cu peste si fructe de mare. Afla cum se face cel mai gustos si pufos Orez brun cu praz si macrou in suc propriu.
Este un fel de mancare, care se gateste foarte usor, din ingrediente simple si, pe deasupra, este si foarte gustos si satios; poate fi gatit si in zilele de post, cand este dezlegare la peste, si, cand nu mai stii deja ce sa gatesti.
Adevarul este ca orezul brun fierbe putin mai mult in comparatie cu cel alb, insa este mult mai sanatos, satios si cu o aroma de nuca, care, la fel, ca si ruda sa indepartata, orezul alb, poate fi servit ca garnitura la preparatele pe baza de carne sau peste.
Putin despre orezul brun…
Pentru nimeni nu este o noutate, faptul ca, orezul brun este o cereala integrala foarte sanatoasa (neprelucrat), care este recomandat de catre medicii nutritionisti ca alternativa la orezul alb, care este procesat (prelucrat).
Dupa cum am spus putin mai sus, orezul brun, este o cereala integrala, adica este indepartat doar invelisul extern ( coaja fibroasa ) iar germenele si taratele, care sunt pline de vitamine, minerale si fibre, raman.
Este recomandat persoanelor, care sufera de obezitate, deoarece, conform ultimilelor studii in domeniu, ar favoriza reducerea greutatii corporale, dar si, are un puternic efect anticancerigen datorita manganului si a seleniului.
Unii il confunda cu orezul salbatic ( orezul negru) numit orez Indian, orez Canada sau orez de apa, care, de fapt, nu este un orez si nici nu prea are nimic in comun cu orezul, ci o planta anuala.
Este o cereala integrala neprocesata bogata in:
- vitamine: B1, B2, B3, B6, B9, E, K;
- minerale: calciu, fier, magneziu, potasiu, seleniu, sodiu si zinc;
- fibre naturale (cca 13-14% DZR);
- carbohidrati (86-87%);
- antioxidanti;
- zahar;
- proteine vegetale;
- 110 kcal/100 g si
- sarac in grasimi;
Cum sa faci Orez brun cu praz si macrou?
Ingrediente:
- 1 ceasca orez brun;
- 3,5 cesti apa de la robinet sau supa de pui sau de legume;
- 1 conserva macrou in suc propriu;
- 1 fir de praz mediu;
- 1 morcov mediu;
- 2-3 rosii proaspete, optional;
- 1 foaie de dafin;
- un varf de ardei iute sau un praf boia iute;
- sare dupa gust;
- piper negru proaspat macinat;
- 1/2 legatura marar verde;
- 1 lingura de ulei de masline extravirgin sau ulei de floarea soarelui
Orez brun cu praz si macrou – Mod de preparare:
- Mai intai de toate, se spala orezul in 2-3 ape, pentru a-l avea gata pregatit si la indemana.
- Se curata, se spala si se toaca legumele in cubulete mici, mai putin prazul, care se taie in doua pe lung, se spala bine ca sa nu ramana pamant, apoi se feliaza.
3. Se calesc legumele, mai putin rosiile, intr-un ceaun sau o cratita teflonata cu fundul gros pana ceapa devine sticloasa, apoi se adauga orezul, care a fost spalat, in prealabil.
- Daca vreti orez rosu, atunci adaugati rosiile tocate cubulete, amestecati.
4. Se adauga: foaia de dafin, sare si piper dupa gust, si apa sau supa de pui; se acopera ceaunul cu un capac si se lasa sa fiarba la foc mic 15 min sau cat este trecut pe ambalajul de la orez.
- Se amesteca din cand in cand, pentru ca, sa nu se lipeasca de fundul ceaunului.
5. Cat fierbe orezul, se scoate macroul de la conserva si se marunteste cu autorul unei furculite de inox. Cam cu 2 min inainte ca orezul sa fie deja gata se adauga macroul maruntit.
6. Se amesteca bine si se mai lasa sa fiarba alte 1-2 min, apoi se adauga mararul tocat; se amesteca, se opreste aragazul.
7. Se acopera ceaunul cu un capac si se lasa deliciosul Orez brun cu praz si macrou sa se odihneasca cca 5 min. inainte de a putea fi servit, pentru a avea timp ca orezul sa abosarba tot lichisul.
!!! Daca v-a placut reteta de astazi – Orez brun cu praz si macrou -, dati-ne un Share/Like. Multumim! Totodata, va recomandam sa vedeti si reteta noastra de Risotto cu mazare verde de post.
Pofta buna!
