Varza murata calita cu mar si carnati

Reteta Varza murata calita cu mar si carnati proaspeti de porc si salata de sezon din Categoria Mancaruri cu carne. Cum sa faci cea mai gustoasa Varza murata calita cu mar si carnati de casa.

Garnitura traditionala germana, cu un gust dulce-acrisor, care se pregateste mai mult iarna si, care se potriveste de minune alaturi de carnatii proaspeti sau de orice tip friptura.

Este un preparat usor de facut, plin de vitamine si nemaipomenit de gustos, care va da gust si va completa friptura sau carnatii de casa, insa poate fi consumata ca atare.

Cum sa faci Varza murata calita cu mar si carnati proaspeti?

Pentru a pregati Varza murata cu mar, garnitura ideala pentru carnatii proaspeti prajiti la tigaie sau gratar, vom avea nevoie de urmatoarele

  Ingrediente: 

• 700 gr varza murata tocata;
• 1-2 mere dulci-acrisoare;
• 1 ceapa alba medie;
• 1 morcov mediu;
• 1 ardei gras rosu;
• 1-2 foi de dafin;
• sare dupa gust;
• piper negru proaspat macinat;
• un praf nucsoara;
• un praf de pudra de ghimbir, care, pe langa faptul ca, este gustos este si foarte sanatos;
• un praf boia iute/dulce sau fulgi de ardei iuti;
• 1 lingura ulei de masline extravirgin;
• 1 legatura marar verde

Mod de pregatire:

1. In primul rand, se curata, se spala si se toaca legumele cubulete; se spala si se toaca marunt mararul verde.
2. Se spala si se decojesc merele; se taie in doua si iar in doua, se scoate cotorul cu seminte, apoi se taie cubulete mici sau se dau pe razatoarea mare.
3. Se ia un ceaun sau o cratita teflonata, se adauga uleiul de masline si se calesc legumele si merele cca 2-3 min.
4. Se adauga boiaua iute, nucsoara, foile de dafin, varza murata tocata si piperul negru, se amesteca bine sa nu se lipeasca de fundul ceaunului.
5. Se acopera ceaunul cu un capac, se reduce focul si se lasa sa fiarba inabusit cca 10-12 min. La final, se adauga mararul verde tocat, pe care l-am tocat anterior.

Pofta buna!