Ficatei de pui cu legume inabusite in smantana

Ficatei de pui cu legume inabusite in smantana o reteta absolut delicioasa din Categoria Mancaruri cu carne. Vezi, de ce ingredinete ai nevoie si cum sa faci cei mai fragezi si gustosi Ficatei de pui cu legume inabusite in smantana.

Ai reteta completa cu poze, explicatii, precum si, pasi de urmat in a o gati. Reteta simpla cei mai gustosi Ficatei de pui cu garnitura de cartofi si morcovi inabusiti in smantana, pe care ia-ti mancat vreodata.

Este o reteta pe cat de simpla, pe atat de gustoasa si satioasa, si nu necesita mult timp pentru pregatire si, in plus, este extrem de usoara, satioasa si foarte gustoasa.

Ficatei de pui – Putin despre importanta ficateiilor …

Ficateii de pui nu numai ca sunt gustosi, ci si foarte sanatosi, deoarece contin multe:

• vitamine A, B1, B2, B6, B9, B12 C, E 12, PP;
•  minerale calciu, cobalt, fier, iod, seleniu, zinc etc.;
• proteiene;
• lipide;
• glucide.

Saraci in calorii, dar bogati in fier (4-12 mg/ 100 gr), ficateii de pui, sunt recomandati persoanelor, care sufera de anemie feripriva, adica carenta de fier, tot mai des intalnita in ultimii ani.

Sunt recomandati, ficateii, persoanelor cu carenta de fier, deoarece:

• imbunatatesc functionarea sistemului cardio-vascular;
• totodata, este recomandat persoanelor care nu au pofta de mancare, deoarece creste (stimuleaza) pofta de mancare, ajuta la digestie, dar si,
• contribuie la formarea globulelor rosii din sange, lucru datorat, in principal, vitaminei B12 (cobalamina) esentiala pentru buna functionare a organismului uman.

Cum se faci Ficatei de pui cu legume? 

Pentru a pregati reteta de ficatei de pui cu garnitura de legume inausite in smantana, vom avea nevoie de urmatoarele ingrediente simple:

• cca 600 gr cartofi noi;
• 1-2 morcovi;
• 1 ceapa alba medie;
• 3 catei de usturoi;
• 2 foi de dafin;
• 100 gr smantana grasa (am folosit smantana fermetata, imi place mai mult, decat cea pentru gatit);
• 100 ml supa de pui sau supa de legume;
• 1 lingura de uei de masline extravirgin;
• sare dupa gust;
• piper negru proaspat macinat;
• 1 legatura mica de marar verde

Mod de preparare:

1. In primul rand, se pun ficateii la fiert in apa cu putina sare, foaia de dafin si piperul negru; se spumeaza;
2. Separat, se pun la fiert cartofii si morcovii, in coaja, dupa ce au fost spalat bine, cu ajutorul unui burete de vase, incat sa nu ramana nicio urma de pamant sau nisip. Cat se fierb ficateii si legumele, se curata si toca ceapa si usturoiul, pentru a mai castiga din timp.
3. Dupa ce cartofii si morcovii au fiert se scot din apa in care au fiert si se lasa sa se  raceasca putin, apoi se taie bucati, cat o imbucatira.
4. Intr-o tigaie sau o cratita cu fundul gros, se soteaza ceapa si usturoiul tocate, cca. 2-3 min., amestecand din cand in cand pentru a nu se arde, apoi se adauga cartofii si morcovii fierti, care au fost tocati intre timp.
5. Se amesteca bine si se lasa sa se caleasca cca 4-5 min, pentru a intensifica aroma, apoi se adauga smantana; se amesteca si se adauga supa de pui, foaia de dafin, sare si piper, dupa gust.
6. Se lasa sa mai fiarba, la foc mic, alte, 4-5 min, apoi se adauga mararul tocat, se amesteca si se opreste focul; se acopera tigaia cu un capac si se lasa sa se odihneasca cca 5-7 min, apoi este gata de servire.

• La final, obtinem o foarfurie din cei mai gustosi si cremosi Ficatei de pui, pe care ia-ti mancat vreodata, care se potrivesc de minune cu garnitura de legume, completandu-se reciproc.

Cateva recomandari…

Pentru a vedea reteta noastra de Ficatei prajiti cu garnitura de legume, dati click aici, unde veti gasi reteta completa, cu poze, dar si,  pasi de urmat.

Daca v-a placut reteta de astazi – Ficatei de pui cu legume inabusite in smantana -, dati-ne un Share/Like. Ajutati-ne sa crestem. Multumim!

Pofta buna!